מתוקים הם תמיד הדרך הטובה לסיים כל דבר. לצאת עם עם מתוק בפה זו היציאה המועדפת על-פי רוב, ומהחתונה שלכם אתם בטח רוצים שאנשים יצאו עם טעם של עוד. הגעתם לחופה, ואתם חוגגים את האהבה שלכם עם העולם. כל החברים, המשפחה והאנשים האהובים עליכם בכל העולם, כולם מתאחדים במפגש מיוחד כדי לחגוג איתכם את הרגע השמח בחיים, רגע האיחוד הרשמי ביניכם. רגע האמת מגיע, ואחרי כל ההכנות והחישובים, ההתלבטויות וההחלטות, הגיע הזמן לשחרר הכול ולזרום על גל ההנאה מהאירוע.
אחת ההתלבטויות הגדולות ביותר ארגון חתונה היא האוכל, כל המנות מקבלת הפנים ועד התמיכה ברחבת הריקודים. הדבר המאתגר ביותר בכל בחירת המנות הוא ככל הנראה הבחירה בקינוח. אם יש משהו שכולם זוכרים זה המנה האחרונה. כולם בלי יוצאים מן הכלל אוהבים קינוחים. קינוח טעים שסוגר את הארוחה כמו שצריך הוא מעין חותמת של איכות על האירוע שלכם, והבחירה הנכונה תשלח את האורחים שלכם הבייתה עם זיכרון מתוק במיוחד, זיכרון שייצמד לזיכרון הכללי של האירוע המיוחד שלכם – חגיגות החתונה.
אז מה מומלץ בקינוחי חתונה?
אופי האורחים לרוב מכתיב את אופי המנות העיקריות, אך בקינוחים יש קונצנזוס – חייבים מגוון רחב. הסיבה לכך היא שבארץ ישנו כור היתוך שיצר מטבח משולב, מעניין, וייחודי בעולם. מגוון האורחים בחתונות הוא לרוב שילוב של עדות רבות, והיכולת לקלוע לטעם של כולם היא מתנה משמיים. ההתלבטות בין עוגת תפוחים לבין קרפים עם שוקולד לבן, או אולי ללכת על קינוחים מסורתיים שמתאימים לעדה השלטת בחתונה, היא התלבטות שדורשת תשומת לב רבה.
ההמלצה הראשונה היא כמובן לגוון. חשוב שיהיה לכולם מה לבחור, ושכל אחד ימצא את הקינוח המועדף עליו. הקהל הישראלי מורגל בשילובי טעמים, ורוב האורחים יינטו לטעום מהכול, ואז לבחור מנה. לאפשר מגוון אפשרויות של מתוקים וקינוחים מומלצים הוא הצעד הראשון ואולי החשוב ביותר בבחירת מנות אחרונות לחתונה כמו לכל אירוע רב-משתתפים.
מה הולך היום בקינוחים לחתונות?
היום הלהיט הגדול הוא כל מה שקשור להכנה במקום. הוואפל הבלגי נכנס לתפריט החתונות, וההכנה המהירה יחסית במקביל לעושר הטעמים והאפשרויות שבממרחים ובתוספות הופך את הקינוח למשהו מיוחד. עוד יתרון שיש למנה זו, במקביל למנות רבות אחרות, הוא האינטראקציה של האורחים. חופש הבחירה הוא דבר שמעורר עניין וכיף, והכנת מנה אישית לפי הטעם של כל אחד זה טריק מעולה להפוך את שולחן הקינוחים שלכם למשהו שידברו עליו עוד הרבה.
פנקייקים מוכנים במקום אותם לוקח האורח ומעשיר לפי בחירתו, עם סירופים כמו מייפל או שוקולד, פירות, פצפוצי אורז וכו', או דוכן לגלידות מיוחדות שיוצאות לפי הזמנה אישית במקום, כל אלו הם דברים מומלצים במיוחד, במקביל, כמובן, לדוכן עוגות מסורתי שמאפשר לאלו שרוצים פשוט קפה ועוגה ליהנות ממגוון עשיר של פינוקים כמו שהם רגילים.